碳钢刀片
碳钢刀片是较为基础且常用的类型。它具有一定的硬度和韧性，能够在多种常规材料测试中表现出稳定的切割性能。在测试纸张、薄布料等相对柔软材料的锋利度时，碳钢刀片可以凭借适中的硬度，切入材料并清晰地切断，从而准确反映出刀片切割这类材料时的锋利状况。
不锈钢刀片
不锈钢刀片的优势在于其良好的耐腐蚀性。这使得它在测试一些可能含有水分或化学物质的材料时，不易生锈，能长期保持稳定的锋利度测试性能。比如测试某些带有一定湿度的皮革，或经过化学处理的纤维材料，不锈钢刀片能维持自身状态，提供可靠的测试结果。其硬度也较高，可应对一些稍具韧性的材料测试。
高速钢刀片
高速钢刀片以其高硬度和红硬性著称。在较高温度下，仍能保持良好的切削性能。当需要对硬度较高的材料，如塑料薄片、较硬的合成材料等进行锋利度测试时，高速钢刀片可以凭借自身特性，有效切入并完成切割动作，从而为这些材料的刀片锋利度评估提供准确数据。
硬质合金刀片
硬质合金刀片硬度极高，耐磨性超强。它适用于对超硬材料的锋利度测试，像陶瓷薄片、玻璃纤维等。硬质合金刀片能够在这些材料表面进行有效切割，并且在多次测试后，其自身磨损程度较小，能始终保持测试精度，确保测试数据的一致性和可靠性。
在选择适用于锋利度测试仪的刀片时，要充分考虑被测试材料的特性，依据材料的软硬、干湿、韧性等，挑选与之匹配的刀片类型，以获得精准的锋利度测试结果。
